動物油設(shè)備是油脂設(shè)備的一種。由于其體積小、占地面積小、操作簡單，深受我們消費者的喜愛。但是，在使用動物油設(shè)備之前，需要注意以下幾點。下面就給大家簡單介紹一下吧。

　　注意事項：

　　1.擰緊破碎室。檢查小動物油設(shè)備的研磨室是否有異物(啟動前必須是空的)，打開電源。

　　2.啟動電機(jī)，旋轉(zhuǎn)飛機(jī)1-2分鐘，然后將游戲材料逐漸送入紙盤。材料不能太快或太硬。嚴(yán)禁用手打開機(jī)蓋伸入粉碎室，動物油設(shè)備的小粉機(jī)在用。

　　3.動物油設(shè)備采用過熱保護(hù)裝置。如果電機(jī)過載，機(jī)器將自動停止。如果繼續(xù)操作，請再次按下保護(hù)。

熬煉法：通常用于動物油脂加工，動物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)?；B(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設(shè)備將動物油提取出來，既得精制動物油。產(chǎn)品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

經(jīng)常在動物油設(shè)備上工作的人員會發(fā)現(xiàn)，使用牛油煉油機(jī)煉出來的牛油有時候會呈現(xiàn)出不同的顏色，這是為什么呢？下面給大家詳細(xì)的介紹下。一般情況下，如果煉牛油時選擇的是小牛，那煉出來的牛油通常會呈現(xiàn)出白色；而如果選擇的是老牛，那煉出來的牛油通常顏色會比較發(fā)黃，所以牛油呈現(xiàn)出這兩種顏色都是正常的。我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降馁|(zhì)量比較好的牛油顏色一般是白色中又偏點而黃色，中間沒有一些斑駁，基本上是介于白色和黃色之間的。

　動物油設(shè)備主要以下五部分組成：

　　1、動物油熬油鍋鍋體：一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，其與攪拌器的契合度高，可避免糊鍋現(xiàn)象。

　　2、動物油熬油鍋加熱系統(tǒng)：可以通過電加熱、電磁加熱以及蒸汽加熱等多種加熱方式來進(jìn)行，滿足不同客戶的不同要求。

　　3、動物油熬油鍋攪拌系統(tǒng)：采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動攪拌，可實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

　　4、動物油熬油鍋調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。

　　5、動物油熬油鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：采用液壓升降方式實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜無死角倒料，便于清洗，可有效降低勞動強(qiáng)度。